НОВОСТИ

27 февраля 2014
Дмитрий Медведев дегустирует кислородный коктейль
Подробнее

01 сентября 2011
Акция! Кислородный коктейль бесплатно!
Подробнее

Вопросы/ответы

  1. Зачем включать в состав коктейля корень солодки? Мы слышали, что он может вызывать аллергию.
  2. Корень солодки является обязательным ингредиентом кислородного коктейля благодаря своим пенообразующим свойствам. Также с этой целью можно применять желатин или яичный белок, однако мы не используем их, так как работа с желатином занимает много времени, а яичный белок может стать причиной эпидемии сальмонеллеза или птичьего гриппа.

    Стоит особо отметить, что вместо аптечного сиропа корня солодки мы используем экстракт корня солодки. Такая солодка используется в кондитерской промышленности при производстве халвы, шоколадных конфет и прочих сладостей. Поскольку экстракт корня солодки практические не содержит воды, в него не добавляют консервантов, поэтому и аллергических проявлений на экстракт не наблюдается.

  3. Кислородные коктейли опасны, так как яичный белок, входящий в их состав, может стать причиной сальмонеллеза или птичьего гриппа. Разве нельзя чем-то заменить яичный белок?
  4. Опасность существует только при использовании сырых куриных яиц, что действительно запрещено. Тогда как для производства кислородных коктейлей используется сухой пастеризованный яичный белок, не представляющий никакой опасности. Однако, принимая во внимание настороженность руководителей детских учреждений и родителей, в настоящее время мы полностью отказались от использования яичного белка и применяем в качестве пенообразователя экстракт корня солодки.

  5. Есть ли у вас лицензия на приготовление кислородных коктейлей?
  6. Согласно письму Росздравнадзора 04И-164/10 от 03.03.2010 года деятельность по производству кислородных коктейлей не подлежит лицензированию. С текстом письма можно ознакомиться здесь.

  7. Имеется ли у ООО "ЦСКТ" разрешение Роспотребнадзора?
  8. Согласно закону Федеральному Закону ФЗ-294 от 26.12.2008 г. (ст.1, п.6), начиная с 1 июля 2009 года, согласование данного вида деятельности носит уведомительный характер. Наша компания направляет такое уведомительное письмо в территориальный орган Роспотребнадзора каждого региона, в котором осуществляется деятельность. В ответ, как правило, мы получаем письмо с комментариями. Примеры таких писем вы можете увидеть здесь.

  9. Одобрены ли соответствующими инстанциями рецептура и технология приготовления кислородных коктейлей?
  10. Рецептура и технология приготовления кислородных коктейлей прошли соответствующие согласования, результатом которых явились "Стандарт организации", "Технические условия" и "Технологическая инструкция" за номером 88439459-1-2010. С текстами этих документов вы сможете ознакомиться здесь.

Страницы: <<  1 2 3 4 >>